食物栄養専攻からのお知らせ

みそ作りと野菜の切り方講座を実施

2017年03月14日

学内で手作り味噌の仕込みと野菜の切り方講座を2月7日、9日、10日の3回実施し、合計35名の学生が参加しました。ゆでた大豆をつぶして、麹と塩を混ぜ合わせ、味噌だんごを作って、保存容器に詰めました。また、数種類の野菜の切り方を練習し、その後に豚汁を作って、昨年開催した講座で学生が仕込んだ味噌を使って味付けをしました。