小野 友紀(Yuki Ono)

担当科目

ライフステージ栄養学(講義・実習)、栄養士実務演習、校外実習指導など

授業の紹介

ライフステージ栄養学では、人間の一生を乳幼児期(胎児期)から高齢期までの栄養の課題を理解し、ライフステージごとの望ましい食生活を目指した献立作成や調理実習を行います。
栄養士実務演習および校外実習では、栄養士としての実務を学び実践力を付けます。

専門分野

乳幼児の食事援助に関する研究、園児の食事活動への参加過程に関する研究など