小野 友紀

主な担当科目

子どもの食生活と栄養、ライフステージ栄養学、栄養士実務演習など

研究テーマ

保育園や幼稚園の子どもたちを対象にした研究や、栄養士と保育士の連携に関する研究、保育園の食育に関することなどのテーマで研究を行っています。

教員からのメッセージ

栄養、料理、食品といった「モノ」だけに目を向けるのではなく「食べる人」に関心を持ってください。食べるという行為は、単なる栄養摂取ではありません。楽しく美味しく食べることができるように、「食べる人」に寄り添った栄養士さんになってもらいたいです。